субота, 22. септембар 2018.

Pumpkin pancakes


Krenula je, sezona bundeve, ko može neka se spasi dok još može, pošto ću narednih meseci pisati dosta recepata sa njom :D. Ovaj put nešto brzo iz tiganja, mini palačinke sa bundevom. Količina sastojaka je za jednu manju porciju, tačnije tri komada dobijate.

Potrebno:
-1 jaje
-1/2 šolje pirea od bundeve ( koristila sam šolju od 200ml)
-2 dobre kašike suvih pšeničnih klica ( eventualno da probate sa nekim mlevenim pahuljicama)
-2 dobre kašike mlevenog lanenog semena
-2 prstohvata praška za pecivo ( eventualno soda bikarbona)
-malo cimeta
-kokosovo ulje za podmazivanje tiganja ( može i neko drugo koje inače koristite)

Najpre skuvate bundevu, ja sam koristila muskatnu, kuvala sam je dok god nije bila mekana dovoljno da viljuška lagano prođe kroz nju. Kada se skuvala dobro sam ocedila pa sam je lagano ispasirala sa viljukom kako bih izmerila potrebnu količinu, a onda je dodatno samlela sa jajetom u blenderu. Onda ide lan i klice, prašak za pecivo i cimet, pa se ti suvi sastojci umešaju kašikom. Treba da dobijete masu gustine kao na fotografiji ispod.


Pekla sam po dobru kašiku mase (za jednu debeljuškastu, mini palačinku) na tiganju podmazanom sa kokosovim uljem. Vi možete i neko drugo, eventualno bez, ako imate neki fensi tiganj koji ne lepi. Filujete sa čime god želite, neutralne su, pa ako su bez cimeta možda mogu da prođu i kao nešto slano.


Нема коментара:

Постави коментар