недеља, 06. јануар 2019.

Pizza pogačice


Polako stiže domaća pršutica i slaninica pa sam krenula sa isprobavanjem u receptima. Prvo što mi je palo su bile pogačice sa ukusom karakterističnim za pizzu. Količina sastojaka je za 12 regularnih mafina, pa da krenemo...

Potrebno:
-1 šolja integralnog brašna ( pšenično, ječemeno, ražano ovseno ili speltino, u receptu sam koristila šolju od 200ml)
-1/2 šolje palente ( nekuvana, suva, direktno iz kesice)
-1 šolja kisele vode ( može i obična ako baš nemate)
-1/2 šolje usitnjenog sira
-1/3 šolje sitno sečene pršute ili slaninice
-1 ravna kašičica praška za pecivo
-2 prstohvata sode bukarbone
-2 veća jaja

Najpre uključite rernu da se greje na 200 stepeni. Zatim viljuškom umutite jaja, dodajte usitnjen sir, vodu pa onda i ostale sastojke. Finalna masa treba da izgleda kao na fotografiji ispod.


Sad samo ostaje da sipate masu u silikonske modle ( ili u obične metalne sa papirnim korpicama) i ako želite pospete nekim semenkama. Pravac u rernu, malo smanjite temperaturu (na 180 stepeni) i ne otvarate u prvih 15ak minuta da bi lepo nadošlo. Peklo se nekih 30ak minuta, pratite da fino nadođe i porumeni. Pogačice su idealne za poneti, kao doručak, večera, šta god volite. Ja sam ih čak nekoliko zaledila, da imam za dane kada nisam u fazonu da kuvam i spremam.


2 коментара: