недеља, 09. фебруар 2020.

Lažni omlet


Pitate se zbog čega lažni? To je zbog toga što se peče u rerni, ne prži se na ulju i ima razne dodatke što ga čini drugačijim od klasičnog. Od ove količine se dobija omlet za dve porcije.

Potrebno:
-4 jajeta
-1/4 šolje kiselog mleka (zamena može biti niskomasni sir, ali onaj koji je sa 0% mlečne masti, baš kremast i gladak po strukturi, jogurt nije dobra zamena)
-2/3 šolje miksa za đuveč (grašak, šargarepa, crvena paprika i boranija)
-može de dodati šunka, pileća prsa, usitnjen brokoli, šećerac  nisam imala ali definitivno ću sledeći put dodati pileća prsa, mislim na ona u omotu)
-prstohvat soli i malo bibera

Najpre da naglasim da sam za merenje sastojaka koristila šolju od 200ml. Zatim uključite rernu da se greje na 180 stepeni, pa umutite jaja odjednom miskerom dobro, dok god ne dobijete penastu masu, pa dodajte kiselo mleko i još umutiti. Pripremite pleh otprilike dimenzija 20x20cm (birajte ovakvu veličinu, neveći jer će vam biti previše tanko) obložite pek papirom i sipajte masu, pa preko pobacajte povrće i ostale sastojke koje želite i pravac u rernu na nekih 15ak minuta. Kada bude gotovo odvojite polako od pek papira, prvo će vam se učiniti da ne može da se odlepi ali polako malo sa nožem odvojite, prvo po ivicama pa polako i od papira, samo sačekate malo. Može se jesti ovako, ali ja najviše volim da tostram hleb ili jednostavno svež i napravim sendvič. Ovo je idealno za poneti, praktično, a može da stoji dva dana lagano.