субота, 06. јун 2020.

Kokos palačinke



Palačinke koje su baš, baš lagane, i za pripremu i za jelo. Ne sadrže brašno od žitarica pa su zbog toga skroz neobične.

Potrebno:

-2 jajeta

-5 kašika kokosovog brašna (obično kao za kolače, sa kokosovim proteinom nisam probala)

-3 kašike jogurta

-1/3 kašičice praška za pecivo

-ulje za tiganj po želji


Prvo umutite dobro belanca u jednoj posudi, a u drugoj  žumanca, jogurt  kokosovo brašno i prašak za pecivo. Na kraju samo spojite ove dve mase polako, dodavanjem, deo po deo belanceta, lagano mešajući da se ne izgubi  volumen masa. Tiganj stavite da se greje, pa tek kada se dobro zagreje premažite sa uljem i od jedne dobre kašike mase formirajte manju palačinku. Možete koristiti i poklopac kako bi palačine bolje nadošle. Kada se zapeče sa obe strane, ređajte sledeću i sve tako dok se ne potroši masa.

Služiti tople ili hladne, vrlo su pogodne za pripremu unapred ili kao obrok za poneti