недеља, 06. децембар 2020.

Carrot cake



Potrebno za koru:

-4 jajeta 

-2 šolje rendane sveže šargarepe (ne preporučujem mlevenje u seckalici)

-1/3 šolje ulja po želji (neko neutralanije)

-1/2 šolje džema po želji (ili med)

-1/2 šolje mleka (može i biljno ili tečni jogurt)

-1 plus 1/2 šolje integralnog speltinog ili pšeničnog brašna

-1/2 kašičice začina za medenjake

-1 ravna kašičica praška za pecivo

-kora jedne dobro oprane pomorandže

-1/2 šolje suvog grožđa

Potrebno za fil

-1/2 šolje mekanog putera

-3/4 šolje mladog neutralnog sira

-1/2 šolje kisele pavlake

-aroma vanile

-3/4 šolje kokosovog brašna (ono za kolače)

-1/2 šolje ksilitola (sameljite ga malo, a zamena može biti isto tako obrađen kokosov ili šećer od šećerne trske)

-sok od pomorandže (ne ide u koru pre pečenja - jako bitno)

(šolja od 200ml)

Uključite rernu da se greje na 180 stepeni. Zatim umutite jaja, dodajte džem, mleko i ulje, a onda i ostale sastojke za koru. Podelite masu na dva dela i ispecite dve kore (peku se po 20ak minuta, pleh prečnika 17cm). Pečene kore ostavite da se ohlade dok spremate fil. Zatim umutite sir i ksilitol, dodate pavlaku, puter koji je mekan, kokos i aromu. Gotov fil ostavite u frižider da se malo stegne. Kore zasečete, kako bi bile lepo ravne (pošto malo nadođu i ne budu fino ravne po površini), a onda ih prelijte ravnomerno sa sokom od pomorandže. Ostaje samo da podelite fil na dva dela i ređate, kora, fil, kora fil. Dekoracija je po želji, ja sam samo suvo grožđe i rendanu šargarepu. Torta je najbolja kada ostane malo da se iskulira, kore budu mekše i sve se bolje poveže. 

Нема коментара:

Постави коментар